Fotografia em tons de laranja em uma bancada de madeira, uma toalha branca de renda, um sousplat dourado, um prato redondo com detalhes em azul e duas postas de salmão com molho de limão em cima dele.

Almoço

Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill

Receita de Filé de Salmão com Molho de Limão e Dill saboroso feito com NUTREN Senior Sem Sabor em Pó e Leite Líquido MOLICO Total Cálcio

Fácil 2 porções 40 minutos

INGREDIENTES

2 filés de salmão fresco (250 g cada)
meia colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino branca
raspas de meio limão-siciliano
meia colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de Leite Líquido MOLICO® Total Cálcio
suco de meio limão-siciliano
meia colher (chá) de raspas da casca de limão-siciliano
meia colher (chá) de sal
1 pitada de noz-moscada
3 colheres (sopa) de NUTREN® Senior Sem Sabor em Pó (55 g)
meia xícara (chá) de água morna
2 colheres (chá) de dill

UTENSÍLIOS UTILIZADOS

Panela
Frigideira

MODO DE PREPARO

Em um recipiente, tempere o salmão com o sal, a pimenta-do-reino e as raspas de limão. Aqueça uma frigideira com o azeite e doure cada uma das postas de filés em fogo médio, de todos os lados, até que esteja cozido. Reserve em local aquecido.
Em uma panela, aqueça o azeite e a farinha de trigo, mexendo sempre. Quando adquirir uma consistência mais espessa, adicione o Leite MOLICO, misturando vigorosamente até engrossar. Adicione o suco e as raspas de limão, o sal, a noz-moscada e misture bem. Desligue, adicione o NUTREN Senior dissolvido na água morna e mexa bem, para ficar homogêneo. Adicione o dill. Sirva acompanhando o salmão.

DICA NUTRICIONAL - Os limões são ricos em vitamina C, essencial para a saúde imunológica. Inclua o limão na sua dieta para aumentar a ingestão dessa vitamina. - O azeite de oliva é rico em ácidos graxos monoinsaturados e antioxidantes. Substitua outras gorduras menos saudáveis por azeite de oliva para promover a saúde cardiovascular.

DICA ALIMENTAR - Utilize o azeite de oliva extra virgem em saladas e pratos frios para aproveitar seu sabor e benefícios nutricionais. Para cozinhar, prefira o azeite de oliva comum, que tem um ponto de fumaça mais alto. - Utilize o suco e a casca de limão para adicionar frescor e acidez a pratos doces e salgados. Experimente em marinadas, saladas, sobremesas e bebidas.

DICA DE INGREDIENTE - Armazene os limões na geladeira para prolongar sua durabilidade. Se precisar de apenas algumas gotas de suco, faça um pequeno furo no limão e esprema a quantidade necessária, preservando o restante. - Armazene o azeite de oliva em um local escuro e fresco para preservar sua qualidade. Evite expor o azeite à luz e ao calor, pois isso pode acelerar sua oxidação.